Při úplném odmítnutí cukru v prvních 3-4 dnech se může objevit zhoršení nálady, pokles síly a snížení výkonnosti. Toto je reakce těla na prudké ukončení konzumace prázdných sacharidů. Tělo se však brzy adaptuje, zlepší se spánek a objeví se energie.
Asi za týden se stav pokožky znatelně zlepší. Cukr přispívá k zánětlivým procesům, takže jeho vynechání snižuje riziko vzniku chronických onemocnění a zpomaluje stárnutí těla.