Slunečnicová semínka jsou vynikajícím zdrojem manganu a hořčíku, které pomáhají normalizovat vysoký krevní tlak a hladinu cukru v krvi, předcházet migrénám a snižovat riziko infarktu a mrtvice.
Maximální zdravotní přínosy mají pouze dobře sušená a nezpracovaná slunečnicová semínka, která byla správně skladována.
Semínka byste neměli zneužívat, mají velmi vysoký obsah kalorií (580 kalorií na 100 g).